Total Waktu Penyajian : 45 Menit
Untuk Penyajian : 10 Porsi
Judul Resep : Resep Rendang Daging Sapi yang Empuk, Enak, dan Sederhana
Kategori : Info Kuliner
Masakan : Redang Daging Sapi
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 45 Menit
Bahan :
1 kg daging sapi
3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
4 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
4 butir asam kandis
100 ml minyak goreng
5 gram garamBumbu rendang daging sapi 1 Kg:
60 gram bawang merah
50 gram bawang putih
250 gram cabai merah besar
100 gram lengkuas
50 gram kemiri
2 gram cengkeh
Cara Membuat :
Haluskan semua bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata.
Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging.
Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecokelatan sesuai selera.